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創業明治5年の内山味噌(古式醸造)を使用!! 平成の名水100選に茨城県で唯一選ばれた「泉が森湧水域」の地下井水を仕込み水として、 全国でも数少ない国産原料専用みそ蔵である内山味噌。 その味噌で特製甘ダレを製造。 県産ブランド「つくば鶏」を、特製の配合液で規定時間寝かせ、 Dr.FLYを利用し、ヘルシーにカラッと揚げ、特製の味噌甘ダレに漬け込み仕上げています。 THE県産の唐揚げPart3です。